1. Stroje a zariadenia musia byť kvalifikované určenými pracovníkmi.
2. Nedovoľte, aby sa vaši zákazníci dotýkali stroja, aby sa vyhli horúcim rukám.
3. Mrazená klobása sa priamo ohrieva v mikrovlnnej rúre, nepriľnavej panvici a stroji na výrobu klobás.
4. Na suchý stroj nelejte studenú vodu
5. Klobásy, ktoré neboli grilované, môžete predhriať v podvozku, ale nevkladajte klobásy, ktoré boli grilované do podvozku, aby sa nevysušili a nestvrdli.
6. Keď je množstvo pečenia veľké, vyčistite ho každých 4-5 hodín. Pri čistení vyberte klobásu z valčeka a jemne ho utrite vlhkou handričkou smerom od konca valčeka k stredu. Pri utieraní nie je potrebné prerušovať napájanie, ale nedotýkajte sa rúk priamo valčekom, aby ste sa neobarili. Po očistení vložte klobásu a pokračujte v grilovaní.
